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加黄精和芡实的腊八粥你喝过吗市中医院“药膳

发表时间: 2021-10-13

  (原标题:加黄精和芡实的腊八粥你喝过吗市中医院“药膳达人”教您制作方法)

  昨天,杭州市中医院膳食营养科为医院心血管内科、内分泌科、针灸科的200多名住院病人送去了五色腊八粥。

  该粥由“药膳达人”、市中医院副院长詹强特别监制,医院食堂工作人员从凌晨3点开始熬制,足足5个多小时才完成,加入了赤豆、绿豆、黑豆、花生、薏米、银耳、红枣、小米等近二十种食材,还加入了黄精和芡实两味中药。

  “芡实是睡莲科水生植物的果实,可供食用也可作药用,营养价值极高,有益肾固精、补脾止泻、除湿止滞的功效;而黄精有健脾润肺的功效,入口还微甜。”詹强解释。

  所谓五色腊八粥,是因为腊八粥里有白、黑、红、绿、黄5种颜色,这些颜色分别与人体的五脏对应。白色对应肺,相应的食材是白木耳、大米、芡实等;黑色对应肾,如黑豆、黄精;红色对应心,如赤豆、红枣(注意:糖尿病患者吃的腊八粥里不宜加红枣);绿色对应肝,如绿豆;黄色对应脾胃,可以在粥里加玉米、番薯、周公解梦?预计下周最受关注投影机预览,南瓜等。

  “各个颜色的食材数量可以根据自己的喜好来添加,因为自己想吃的往往是体内比较需要的。”詹强说,自己亲手做膳食本身也是一种快乐养生的方法,大家还可以针对自己的需要增加不同的食材,比如红枣、黑枣等可以补气;需要健脾的话,可以加点莲子、红豆、薏仁、山药等。

  (原标题:加黄精和芡实的腊八粥你喝过吗市中医院“药膳达人”教您制作方法)